Когато чуем думата коприва, в съзнанието на повечето от нас изниква спомен за неволно опарване в нейните листа по време на разходка сред природата, а в някои случаи и за добрата стара рецепта за постна супа, която помним от родителите и най-вече от бабите си.
Копривата често бива пренебрегвана, тъй като расте изобилно из всички краища на страната. Самото ѝ изобилие и фактът, че я виждаме да никне на най-неочаквани места, създават у нас усещане за нейната обикновеност и водят до подценяване.
Това обаче е много неправилно, тъй като тя всъщност е едно от най-мощните и лечебни растения, подарени ни от природата.
Въпреки скромната си външност и бодливия си характер, копривата е истински еликсир за здравето, предлагайки ни богат коктейл от витамини, минерали и биоактивни вещества.
Тя заема много важно място в българската култура. В продължение на векове е прилагана в различни лекове на народната медицина, в кулинарията и дори в текстилната промишленост.
Днес науката потвърждава това, което бабите и дядовците ни винаги са знаели, а именно, че копривата е съкровище, което всички ние трябва да познаваме и използваме в ежедневието си.
История и традиционна употреба на копривата
Копривата (на латински Urtica dioica) е добре позната не само на българския народ, но и на много други култури още от най-дълбока древност.
В Древен Египет копривата се е ценяла като средство срещу артрит и болки в гърба. Римските войници пък я използвали за стимулиране на кръвообращението чрез потупване на кожата със свежи стъбла – техника, позната като „уртикотерапия“.
В българската традиционна медицина копривата заема специално място.
В продължение на векове е използвана при лечение на анемия, възпаления, косопад, ревматизъм, кожни проблеми и дори като средство за пречистване на кръвта. В народните вярвания тя се смята за растение, което дарява сила, издръжливост и здраве.
Освен медицински, копривата е имала и стопанско значение. От нея се е правел текстил, тъй като влакната от стъблата ѝ са изненадващо здрави и издръжливи.
И това не е всичко – с нея са се боядисвали тъкани, а в по-бедните райони е служела за основен зеленчук през пролетта, когато изборът на пресни храни традиционно е бил все още ограничен.
Ползи за здравето от копривата
Копривата е истински коктейл от витамини и минерали. Тя съдържа големи количества желязо, калций, магнезий, силиций, витамини A, C, K и B-комплекс, както и протеини, флавоноиди и хлорофил.
Тя е ценен помощник в борбата с множество здравословни проблеми и състояния. Освен това, има леко диуретично действие, което стимулира отделянето на излишни течности и токсини от организма.
Това я прави изключително полезна за бъбреците и пикочния мехур, чиито функции копривата подпомага.
Освен че предотвратява задържането на вода, копривата помага и за избягването на песъчинки и камъни в бъбреците. Това я прави особено ценна за хора, които са предразположени към подобни проблеми.
За страдащите от желязодефицитна анемия, копривата може да бъде много полезна добавка към ежедневното меню. Тя има много високо съдържание на желязо, а също и на големите количества витамин C, което улеснява усвояването на желязото.
Тези нейни качества я правят много подходяща храна за жени, които страдат от ниски нива на хемоглобин, особено по време на месечния цикъл, а също и за хора, които често се оплакват от прекомерна умора.
Копривата е мощен антиоксидант и притежава силни противовъзпалителни свойства. Това я прави много ефективна при състояния като артрит, ревматизъм и мускулни болки.
Тя може да се прилага и външно под формата на компрес, което може да облекчи някои видове болки в ставите. Освен това, консумацията ѝ може да намали нивата на всякакви възпаления в тялото като цяло.
Тъй като стимулира отделянето на жлъчка и ензими, копривата може да бъде от помощ в разграждането и смилането на храната.
Тя подпомага храносмилането и съдейства за намаляване на подуването и газовете, а също и спомага за по-добрата абсорбция на хранителните вещества.
Благодарение на хлорофила и множеството фитонутриенти, тя има мощен пречистващ ефект върху организма.
Тя спомага за елиминирането на тежки метали и токсини, стимулира работата на лимфната система и подпомага работата на черния дроб и неговите пречистващи функции.
Копривата в съвременната медицина и храните
Днес, копривата намира все по-широко приложение. Тя се предлага се под най-различни форми, включително и като капсули, прах и екстракти.
Често се използва в комбинации с други билки за пречистване на кръвта, укрепване на косата, подкрепа на простатата и подобряване на енергията.
Един от най-популярните начини за консумация на коприва е приготвянето на чай. Той се прави чрез запарване на сушени листа и има лек, тревист вкус.
Пие се най вече при умора, а също така и при кожни проблеми, алергии или просто за общо тонизиране на организма, без конкретен повод.
Концентрираните форми на коприва са удобни за по-прецизна дозировка и използване при специфични здравословни проблеми.
Ако пък харесвате вкуса на това растение, изборът е голям. Можете да си приготвите копривена супа, коприва с ориз, пюре, кюфтета от коприва и какво ли още не. Общото между всички тези рецепти е, че са вкусни, леки и полезни за здравето.
Как да събираме и използваме коприва безопасно
Копривата е най-подходяща за бране през пролетта, когато листата ѝ са млади и крехки. Важно е да се избират чисти места, далеч от пътища и места, където има животни.
При брането е важно да носете ръкавици, за да се предпазите от парещите ѝ листа. Най-правилно е да се използва ножица, защото това ще помогне да не увреждате корените на растението, така че то да израсте отново.
След събиране, копривата може да се използва прясна (след попарване), изсушена или замразена. Попарването не само премахва жилещите свойства, но и омекотява структурата на листата.
Копривата е натурален продукт, който е подходящ за почти всеки.
Въпреки това, хора с ниско кръвно налягане, бременни жени или хора, които приемат диуретици или лекарства за кръвно, трябва да бъдат внимателни. Препоръчително е да се консултират с лекар, за да установят дали консумацията на коприва е подходяща за тях.
